Eventi e Cultura
La ricetta delle Stracette, biscotti della pasticceria di Reggio Calabria
Le Stracette biscotti deliziosi della pasticceria di Reggio Calabria.
La ricetta:
Morbidi ma nello stesso tempo croccanti, essendo farciti di mandorle e arancia candita.
Questi biscotti sono ideali anche essere inzuppati nel latte o per accompagnare il caffè o ancora un bicchiere di vino o di liquore
Ingredienti:
500 gr. farina per biscotti
260 gr. burro
75 gr. arancia candita a cubetti
75 gr. mandorle leggermente tritate;
9 gr. bicarbonato di ammonio
2 g sale
150 gr .uova
1 bacca vaniglia
Limone grattugiato
Impastare come una classica pasta frolla
Infornare a 170 gradi per circa 15 minuti.
